Sid Gold’s Request Room, un piano-bar de New York, est une version contemporaine du piano-bar classique créé par Paul Devitt et Joe McGinty. Divisé en deux pièces, les invités peuvent se glisser jusqu’au bar en marbre à l’avant, entouré de souvenirs de cocktails, ou prendre un tabouret au piano-bar Baldwin à l’arrière. Une soirée chez SId Gold’s, c’est comme aller à une fête de maison et que l’hôte a un baby grand dans son salon. Contrairement aux pianos-bars traditionnels, la musique penche davantage vers la pop, le rock, la soul et même un peu de punk (oui, tu peux jouer du punk au piano). Les invités sont encouragés à demander des chansons, à prendre le micro et à entraîner la foule dans un tour de chant de leurs chansons préférées.