Sid Gold’s Request Room, eine NYC Piano Bar, ist eine moderne Version der klassischen Piano Bar, die von Paul Devitt und Joe McGinty gegründet wurde. Aufgeteilt in zwei Räume können sich die Gäste an die mit Marmor verkleidete Bar im vorderen Bereich setzen, die von Cocktail-Erinnerungsstücken umgeben ist, oder einen Hocker an der Baldwin Piano Bar im hinteren Bereich nehmen. Ein Abend im SId Gold’s ist wie eine Hausparty, bei der der Gastgeber einen Babyflügel im Wohnzimmer stehen hat. Anders als in traditionellen Pianobars geht die Musik mehr in Richtung Pop, Rock, Soul und sogar etwas Punk (ja, man kann Punk auf dem Klavier spielen). Die Gäste sind aufgefordert, sich Lieder zu wünschen, das Mikrofon zu übernehmen und die Menge zum Mitsingen ihrer Lieblingssongs zu animieren.